Bon-Appetit

Cette recette est 100% calorifique! Mais oh! Combien délicieuse.

2 filets de porc

Tranches de bacon

4 à 5 pommes

Épices pour porc

Sirop d'érable

Pommes de terres grelot ou coupées en quartier

Incisez les filets de porc sur la longueur en laissant les bouts intacts.

Déposez 2 tranches de bacon ainsi que des fines rondelles de pommes entre les 2 filets, ce qui permet d'attendrir la viande

Assaisonner les filets avec les épices pour porc.

Refermez et enroulez de tranches de bacon, les filets. Mettre dans un plat, allant au four.

Faites cuire 1 heure, a découvert à 325 F

Cuire une autre heure après avoir ajouté des cubes de pommes, les pomme de terre et versez généreusement du sirop d'érable. Recouvrir de papier alu et cuire à 350 F.