Bon-Appetit

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Egg roll Pommes et canelle

Un essaie très concluant...À REFAIRE ABSOLUMENT, selon les dires de mes 3 amateurs de tarte aux pommes.

Compter un bon 2 heures au total; c'est moins long que des egg roll à la viande ou aux légumes lollll

 

 

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Donne : 20 egg rolls

 

4  petites pommes pelées et coupées en petits dés

1 c. à thé d’extrait de vanille

1/4 t. de miel

1 c. à thé de jus de citron

1 c. à thé de canelle

1 boîte de 24 pâtes à won tong décongelés

Sucre à glacer

Huile à friture

Eau

 

 

Dans un bol, combiner pommes, vanille, miel, jus de citron et canelle; bien mélanger.

 

Prendre un carré de pâte, y déposer à son centre 1 c. à soupe du mélange de pommes.

 

Mouiller un doigt et humecter les 4 bords de la pâte; replier une partie sur le dessus des pommes. Humecter et rabaisser l’autre partie sur le dessus. Avec une fourchette, sceller bien les extrémités.

 

Laisser sécher sur une plaque recouverte de papier ciré. Préparer tous vos egg rolls.

 

Chauffer l’huile dans une friteuse à 350F

 

Frire 3 egg rolls à la fois pendant 2-3 min d’un côté. Les tourner et frire 2-3 min; ou jusqu’à dorer de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant.

 

Saupoudrer de sucre à glacer; servir et déguster.

 

Note : Pour faire changement, utiliser des pâtes à ravioli en mettant 2 c. à soupe du mélange de pommes. Assurez-vous de bien faire sortir l’air des raviolis avant de sceller le dernier côté.

 

Note 2: J'ai coupé le reste de la pâte won tong en 4 pointes que j'ai ensuite fait frire. Des won tong frits meilleurs qu'au resto. Saupoudrer de sucre à glacer ou servir avec de la sauce aux cerises ou aux prunes.

 

 



20/05/2014
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