Bon-Appetit

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Dauphinois d'un jour d'épicerie

Jeudi matin, qu'est qu'on va manger pour le souper, c'est jour d'épicerie et il ne reste pas grand légumes dans le frigo. Qu'à cela ne tienne, nous irons faire l'épicerie le ventre plein. Voici donc la recette que j'ai concocté avec les ingrédients sous ma main.

 

538 gr de chair de saucisses cheddar-brocoli

1 boite de 284 ml de crème de champignon concentrée

1 boîte de 284 ml de champignons tranchés

1 branche de céleri coupé en petits dés

1 oignon jaune coupé en petits dés

70 ml d’eau ( env. ¼ de la boîte de crème de champignons concentrée)

5 grosses pommes de terre coupées en tranche ½ po d’épaisseur

Épices à bifteck, sariette, poivre,

Paprika, persil en flocons

Huile

 

 

Cuire les tranches de pommes de terre dans de l’eau jusqu’à demi cuisson. Égoutter, réserver.

 

Dans un poêlon, à feu moyen-vif,  faire chauffer un peu d’huile. Une fois chaude, ajoutez l’oignon et le céleri. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

 

Ajouter la chair de saucisses, cuire 10 min. Assaisonner avec les épices à bifteck et la sariette. Ajouter les champignons tranchés et cuire 5 min.

 

Préchauffer le four à 350F

 

Ajouter la crème de champignons concentrée et ¼ de la boîte d’eau. Bien mélanger. Poivrer. Amener à ébullition et mijoter 5 min. Ajuster l’assaisonnement avec les épices à bifteck, la sariette ou le poivre.

 

Dans un plat rectangulaire, allant au four, étendre la préparation de viande. Ajouter, sur le dessus, les tranches de pommes de terre, bien étaler.

 

Poivrer et persiler. Mettre un peu de paprika sur les pommes de terre.

 

Couvrir avec du papier d’aluminium et enfourner pour 20 min.



08/08/2013
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