Bon-Appetit

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Cubes de tofu aux fines herbes marinés, cuit au four

Le tofu ne goûte pas grand chose même quand il est aux fines herbes; alors donnons lui de la saveur. Voici ma petite marinade maison qu'il me fait plaisir de vous offrir en découverte. Je dois dire que je suis assez satisfaite de ma marinade car même avant cuisson les cubes de tofu étaient savoureux.

 

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2 portions

 

½ bloc de Tofu, ferme, aux fines herbes, en dés

 

Marinade :

 

1/8 t. de sauce Tamari ou soya

2 c. à table de sirop d’érable

1 c. à table de ketchup

1 c. à table de sauce Hoisin

1 c. à table de vinaigre de riz

1 ½ c. à table de graines de sésame

½ c. à thé de poudre d’ail

Poivre noir du moulin, au goût

 

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Y ajouter les dés de tofu.

Faire mariner pendant 1 heure au frais, en brassant au bout de 30 min.

Préchauffer le four à 350F

Chemiser une plaque de papier parchemin et vaporiser d’enduit anti -adhésif pour cuisson.

Disposer les cubes sur la plaque, enfourner pour 10 min. Brasser et retourner au four pour 10 min de plus ou jusqu’à ce que le tout soit croustillant, selon la force de votre four.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)

 



15/02/2016
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