Bon-Appetit

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Croquettes de courgette

J'adore les courgettes et aujourd'hui, je vous propose ma nouvelle recette. En y pensant, je me disais " On pae bien les aubergines, pourquoi pas les courgettes?" Alors, voiilà; c'est concluant.

 

 

Hébergement photos

 

1 courgette coupée en tranches d’un pouce d’épais

1 gros œuf

Chapelure italienne

Panko

Parmesan râpé

Poivre.

Huile végétale

 

Préchauffer le four à 425F. Recouvrir une plaque de papier parchemin que vous huilerez légèrement.

Dans une assiette à tarte, battre l’œuf avec un peu de poivre.

Mélanger à part égale la chapelure italienne, le Panko et le fromage râpé.

Passer les tranches de courgette dans l’œuf battu et ensuite dans le mélange de chapelures. Répéter cette étape, une autre fois pour faire une double chapelure. Mettre les tranches panées sur la plaque.

Enfourner et cuire 7 min. À l’aide d’une spatule, retourner les tranches et arroser chaque tranche d’un soupçon d’huile.

Remettre au four et cuire 7 min.

Retirer du four et déguster.

 

Note : Il est laissé à votre discrétion de peler ou pas la courgette.



26/07/2014
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