Bon-Appetit

J'ai découvert cette recette sur le site Pinterest et un mot DIVIN. Goûte les cretons à la viande mais sans la viande et sans tout le gras. Les essayer, c'est les adopter.

Mon fils autiste qui est assez difficile sur la bouffe, en redemande.

Rendement: 1 contenant

1 tasse (250 ml) de lentilles rouges cassées

2½ tasses (625 ml) d’eau

½ oignon moyen haché finement

1½ c. à t. (7,5 ml) de sel

½ tasse (125 ml) d’avoine à cuisson rapide

¾ c. à t. (3,75 ml) d’épices à cretons

1 c. à thé de poudre d’ail

Bien rincer les lentilles.

Mettre dans une casserole avec l’eau, l’oignon et le sel, puis porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser cuire à feu doux à découvert pendant environ 40 min en remuant de temps à autre.

Ajouter l’avoine ainsi que les épices à cretons et bien mélanger tout en continuant la cuisson pendant environ 5 min à feu doux.

Mettre dans un contenant et laisser refroidir à la température de la pièce. Couvrir et réfrigérer.

CONSERVATION

Se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.

NOTE SUR LES ÉPICES

Les épices à cretons contiennent les épices suivantes : poivre blanc, cannelle, gingembre, clous de girofle et muscade.

ESSAYER LES COMBINAISONS SUIVANTES POUR UNE SAVEUR DIFFÉRENTE MAIS TOUT AUSSI BON:

-¾ c. à thé Piment de Jamaïque + 1/8 c. à t. de gingembre moulu.

-¾ c. à thé Mélange de 4 épices + 1/8 c. à t. de gingembre moulu + 1 c. à thé poudre d’ail

-½ c. à thé d’épices à ragoût + 1/8 c. a thé de gingembre moulu + 1 c. à thé poudre d’ail

  * version avec épices à ragoût*

Recette: Josée Fiset (https://premieremoisson.com/fr/recettes/vitalite-quebec/cretons-vegetarien-aux-lentilles-rouges)