Bon-Appetit

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Coulis de tomates express

 

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Donne environ 2 t (500 ml).

1 boîte de tomates, égouttées (19 oz/540 ml)

2 c. à tab (30 ml) de basilic frais, haché finement

sel et poivre noir du moulin

 

Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les tomates en purée jusqu'à la consistance désirée. Mettre le coulis dans un bol. Ajouter le basilic et mélanger. Saler et poivrer.

Source : Coup de pouce



28/08/2014
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