Bon-Appetit

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Coulis de framboises

Accompagne très bien un gâteau sans glaçage, de la crème glaçée et mes les rôties matinales.

 

 

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Rendement 1 tasse

 

1 c. à table de fécule de maïs

2 c. à table de sucre

¼ t. d’eau

1 t. de framboises fraîches

 

Diluer la fécule de maïs avec un peu d’eau; réserver.

Dans un chaudron, mettre le reste des ingrédients. Amener à ébullition sur feu moyen-vif. Baisser légèrement le feu et mijoter 5 min.

Ajouter la fécule diluée, mélanger et cuire 2 min.

Retirer du feu.

Passer au pied mélangeur.

Tamiser si désirer et embouteiller.

 

Source : Académie culinaire



27/07/2014
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