Bon-Appetit

Bon-Appetit

Chunky au poulet

3 c. à soupe de beurre

1 oignon émincé

2 gousses d’ail émincées

2 carottes coupées en cubes

1 c. à soupe d’assaisonnement pour volaille

1 c. à soupe d’origan

Sel et poivre au goût

1 poitrine de poulet coupées en cubes

1 boîte de 900 ml de bouillon de poulet faible en sodium

5 c. à soupe de farine

3 pommes de terre coupées en cubes

1 branche de céleri coupé en cubes

1 piment rouge coupé en cubes

½ t. de crème 15% à cuisson

 

Fondre le beurre à feu mi-vif; ajouter les légumes sauf les pommes de terre. Cuire 5 min.

Ajouter les cubes de poulets, les assaisonnements au poulet, l’origan, le poivre et le sel; cuire jusqu’à légère dorure.

Saupoudrer la farine sur le mélange, bien mélanger et cuire 2 min.

Ajouter le bouillon de poulet tout en brassant bien.

Ajouter les pommes de terres et amener à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et mijoter, en brassant, de temps à autre, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Ajouter la ½ tasse de crème à cuisson, ramener à petite ébullition et cuire 5 min. Ajuster l’assaisonnement.

Servir accompagné de bon pain crouté.

 



22/01/2014
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