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Chinoiserie d'ailes de poulet

 

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950 gr d’ailes de poulet (24-30 ailes)

Poivre

2 t. de sirop de maïs clair ou doré

¼ t. de sauce soya

¼ t. d’huile canola

½ t. bouillon de poulet

2 gousses d’ail émincées

1 c. à thé poudre d’ail

1 c. à thé gingembre moulu

 

Préchauffer le four à 325F. Chemiser une plaque de papier parchemin et vaporiser légèrement de Pam

Étaler les ailes de poulet et poivrer.

Cuire, sur la grille du centre, 20 min.

Retirer du feu et laisser tiédir

Dans un grand bol, préparer la sauce.

Ajouter les ailes cuites, mélanger, couvrir et réfrigérer pour au moins 3 heures.

Réchauffer au four à 425F, grille du milieu, sur une plaque chemisée de papier parchemin 15 min.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



18/12/2015
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