Bon-Appetit

Nouveau légumes que nous venons de découvrir, la chayotte ou la christophine ou encore chouchou; selon la culture. L'essayer, c'est l'adopter et aussi délicieux cru que cuit

2 personnes

4 chayottes

1 grosse gousse d’ail, hachée

1 grosse branche de thym frais

Poudre d’ail et poivre (mon ajout)

2 c. à table d’huile d’olive (mon ajout)

1 noisette de beurre (mon ajout)

Bien laver les chayottes. Couper en 2 sur le sens de la longueur. Recouper en 2, sur la longueur, encore une fois. Enlever le noyau plus dur. Disposer dans une marguerite et cuire à la vapeur 20 min. Laisser tiédir et peler les chayottes.

Découper en cubes.

Chauffer l’huile et le beurre, sur feu entre moyen et moyen-vif.  Y ajouter les cubes de chayottes, l’ail et les feuilles de thym. Mélanger et sauter comme pour des pommes de terre rôties pendant une 10 minute, se mange al dente.

Déguster en accompagnement d’une viande.

Source : http://www.cestnathaliequicuisine.com/article-chayotte-sautee-a-l-ail-et-au-thym-120972963.html