Bon-Appetit

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Casserole fôrestière italienne

 Boulettes tendres et savoureuses, pommes de terre fondantes et sauce délectables; j'e crois que vous aimerez autant que nous, ici

 

 

Hebergeur d'image

 

5 portions



48 mini boulettes italiennes, congelées Great Value

1 sac (648g) de pommes de terre grelots Green Giant, coupées en 2

227g de champignons blancs, en tranches

½ oignon jaune, haché

284ml de bouillon de boeuf

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à thé de sauce Worcestershire

1 t. crème à cuisson 15%

Poivre du moulin

1 c. à thé basilic séché

1 c. à thé d’assaisonnement italien

1 c. à table de ciboulette séchée

Huile canola

1 c. à table de margarine

1 c. à table fécule de maïs diluée avec un peu d’eau

 

Préchauffer le four à 400F. Chemiser une plaque de papier parchemin. Étendre les boulettes et enfourner pour 15 min. Retirer du four et réserver.

 

Blanchir les pommes de terre dans l’eau bouillante 10 min. Bien égouttées.

 

Dans une grande poele antiadhésive, sur feu mi-vif, chauffer 2 c. à table d’huile avec la margarine.

Ajouter les pommes de terre et sautées 5 min.

Ajouter l’oignon et les champignons et continuer la cuisson pendant 10 min.

 

Dans une grande tasse à mesurer ou un bol, mélanger le bouillon, la crème, la sauce Worcestershire, les fines herbes et quelques tours du moulin.

 

Ajouter les boulettes cuites dans la casserole. Verser la sauce. Baisser le feu à moyen et cuire 10 min.

 

Verser la fécule diluée, bien mélanger et cuire 2 min.

 

Servir.

 

Note: J'ai parsemé un peu de simili bacon mais ce n'est vraiment pas nécessaire.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)

 



14/02/2017
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