Bon-Appetit

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Casserole de saucisses italiennes

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Petite recette inventée avec ce qu'il y avait dans le frigo et le résultat fût surprenant et excellent. Sourire

4-5 saucisses italiennes douces ou piquantes

4 tranches de bacon coupées en morceaux

2 grosses tomates tranchées en quartier

1 chopine de champignons tranchés en demi

1 oignon haché

2 gousses d’ail hachées

1 ½ tasse de riz non cuit

3 tasses de bouillon de poulet

Origan et persil séché

Poivre

Huile, si besoin

 

Piquer les saucisses et les faire bouillir 5 min. Égoutter et trancher en rondelles.

 

Dans un grand poêlon, faire revenir le bacon. À mi-cuisson, ajouter les saucisses. Ajouter huile au besoin.

 

À mi-cuisson des saucisses, ajouter l’oignon, l’ail et les champignons.

 

Quand les saucisses sont cuites, ajouter le riz et faire revenir 1 min. Ajouter les tomates et cuire 5 min.

 

Ajouter le bouillon de poulet et les assaisonnements. Amener à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux, couvrir et cuire env. 30 min ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.



03/08/2013
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