Bon-Appetit

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Capinelli aux bacons et crevettes

Donne 5 portions

 

6 tranches de bacon coupées en morceaux

227 gr de crevettes cuites, décortiquées

2 échalotes françaises émincées

3 grosses gousses d’ail émincées

1 grosse tomate évidée, coupée en dés

450 gr de Capinelli

2 c. à soupe d’huile canola

 

Dans une grande poêle, chauffer l’huile.

Ajouter le bacon et cuire à feu moyen-vif.

Faire chauffer l’eau pour les pâtes.

Aux ¾ de la cuisson du bacon, ajouter les échalotes et l’ail.

Une fois le bacon presque croustillants, ajouter les dés de tomates, cuire 5 min à feu moyen

Cuire les pâtes. Attention, elles cuisent rapidement

Ajouter les crevettes dans la poêle. Réchauffer et bien mélanger.

Garder 1/3 tasse d’eau de cuisson des pâtes. Égoutter les pâtes. Les ajouter, avec l’eau réservé, dans la poêle, bien mélanger, poivrer, mélanger.

Servir et ajouter si désirer du parmesan râpé et du poivre au goût, dans votre assiette.



11/02/2014
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