Bon-Appetit

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Boulettes de viande, sauce au vin rouge

 

 

Hebergeur d'image

Pour 45-50 boulettes

 

2 c. à soupe de beurre
½ sac de Boulettes de viande italiennes Super C, environ 50
1 tasse oignons hachés
1 tasse vin rouge

2 c. à table de pâte de tomate

1 c. à thé de sauce Worcestershire

½  c. à thé d’herbes salées
Poivre noir du moulin
2 tasses bouillon de bœuf

Bistro ou Veloutine *facultatif*

 

Pré cuire les boulettes en suivant les instructions sur le sac. Réserver.


Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et cuire les oignons pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Déglacer avec le vin; brasser constamment, ajouter le bouillon et la pâte de tomate.

Ajouter les assaisonnements et la sauce Worcestershire puis les boulettes.

Porter à ébullition, baisser le feu à moyen-doux.

Couvrir et cuire 20 min, en brassant de temps à autres.

Épaissir la sauce avec le Bistro si désiré

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



23/04/2017
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