Bon-Appetit

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Biscuits chauds au lait de beurre (babeurre)

Quand j'étais petite fille, nous habitions à la campagne près de la ferme de mon grand-père maternel. Quand ce dernier faisait crèmerie, ma maman nous préparait ces délicieux biscuits.

Chaud accompagné de beurre...mmmmm!  Quel beau souvenir!

 

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Préchauffer le four à 375 F

 

5 tasses de farine

1 tasse de graisse végétale (Crisco, Tenderflake)

 2 c à thé de soda

 7 c à thé de poudre à pâte

 2 1/2 tasses de lait de beurre

 1 c à thé de sel

 

Avec un coupe-pâte mélanger la farine, saindoux, soda poudre à pâte et le sel dans un bol.

 Ajouter le lait de beurre.

Faut que la pâte soit molle, qu'elle colle un peu sur les doigts.

 Rouler la pâte épaisse sur une surface légèrement enfarinée.

 Couper la pâte , la mettre sur une plaque à biscuits.

 Cuire 15 à 20 min (Bien surveiller )



25/06/2014
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