Bon-Appetit

Le Tahini est de la pâte de sésame et est savoureux dans ce biscuit. 

Voici ma combinaison de trois recettes différentes pour obtenir ma recette de ces biscuits. Vous les adorerez.

1 ½ dz

1 t. de flocon d’avoine à cuisson rapide

½ t. de farine de blé entier

½ t. de farine de lentilles de corail

½ t. comble de cassonade

1 c. à thé d’extrait de vanille

3 grosses c. à table d’huile de coco

2 c. à table de tahini (pâte de sésame)

3 c. à table d’amande émondée ou effilée

Pincé de sel

1 c. à thé poudre à pâte

¼ t. de lait

Préchauffer le four à 350F, grille au centre. Chemiser de papier parchemin une grande plaque.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un autre bol, crémer ensemble l’huile et la cassonade. Ajouter la vanille et le lait; bien mixer.

Verser en 2 parties les ingrédients secs dans la préparation humide; bien mélanger.

Déposer par cuillère à table en espaçant les biscuits.

Enfourner et cuire 10 min. Au sortir, tiédir 5 min avant de les enlever de la plaque. Refroidir complètement avant de remiser dans une boîte hermétique.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)